Таким образом можно приготовить любое мясо, но наиболее удачно, на мой взгляд, получается говядина.Ингредиенты:

• Около 1 кг мяса
• 400 г капусты
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист

На сливочном масле пассеровать лук с морковью:Дно и стенки смазанной керамической формы или горшка выложить капустными листьями:На них выложить нарезанное средними кусками мясо. Посолить, поперчить. Добавить лаврушку, перец горошком:Сверху распределить слоем зажарку. Подсолить:Плотно накрыть капустными листьями:Накрыть крышкой или фольгой и поместить в духовку при 200 градусах:Запекать говядину или кролика 1,5 часа, свинину или курицу – 1 час:Листья развернуть, мясо аккуратно перемешать:Подавать, посыпав зеленью: