Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша
• 100 г адыгейского сыра
• 100 г сливочного масла
• 50 мл сливок
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2-3 ломтика батона
• Масло для жарки, сухари для обвалки
• Соль, молотый черный перец, острый красный перец

К фаршу добавить замоченную и отжатую булку, измельченный лук:Сыр натереть на мелкой терке или раскрошить, влить сливки, вбить яйцо. Посолить, поперчить и вымесить:Мокрыми руками формовать из фарша небольшие лепешки. На середину выложить небольшой кусочек сливочного масла:Края лепешки соединить над начинкой. Придать котлете овальную форму:Обвалять в сухарях и выложить на сковороду с разогретым маслом:Зарумянить с одной стороны, перевернуть и довести под крышкой до готовности:Переложить на бумажные салфетки:Подавать с гарниром и овощами по вкусу: