Вторые блюда
-
Apr 28 2015Уштипцы
Сочные сербские котлетки. Ингредиенты: 500 г мясного фарша 100 г сырокопченого бекона 100 г сыра 1 луковица 1/2 стакана минералки 1/2 чайной ложки соды Соль, молотый черный перец, острый красный перец, паприка, чеснок, зелень по вкусу К фаршу добавить мелко нарезанную грудинку и лук: Добавить кубики сыра, измельченный чеснок, зелень. Всыпать соду, влить минералку. Посолить, […]
-
Aug 19 2014Пёркёльт
Очень вкусный летний венгерский гуляш. Ингредиенты: Около 1 кг мякоти говядины 2-3 столовые ложки свиного смальца 3 крупных спелых помидора 2 сладких перца 2 луковицы 1 столовая ложка молотой паприки Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист В сотейнике раскалить смалец в смеси с 2 столовыми ложками растительного масла. Выложить нарезанное средними кусочками […]
-
Aug 19 2014Запеканка “Краски лета”
Нежная, сочная, радующая глаз. Отлично сочетается с томатным соусом. Ингредиенты: 500 г мясного фарша 100 г сыра 2 яйца 100 мл молока + для замачивания булки 3-4 ломтика батона 2 баклажана 1 кабачок 1 сладкий перец 1 морковь 1 луковица Соль, специи, чеснок по вкусу Овощи нарезать вдоль тонкими пластинками: Морковь слегка обжарить с обеих […]
-
Aug 19 2014Свинина в картофельно-кабачковом кляре
Сочное мясо в очень нежном кляре. Ингредиенты: Около 1 кг мякоти свинины 3 яйца 1 небольшой кабачок 1 картофелина 1 луковица 5 столовых ложек муки 1 пакетик разрыхлителя Масло для жарки Соль, специи по вкусу Мясо нарезать ломтиками поперек волокон толщиной 3-4 мм: Посолить, натереть специями. Сложить стопкой и оставить: Натереть на крупной терке картофель, […]
-
Aug 19 2014Овощная запеканка с фаршем и сыром
Сочная, нежная, очень сырная. Ингредиенты: 500 г мясного фарша 300 г сыра 1 банка консервированных томатов 2 баклажана 1 кабачок 1 луковица 2 столовые ложки сметаны или майонеза Соль, специи по вкусу Кабачки и баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами: Выложить на противень. Поверхность смазать маслом. Запекать при 220 градусах 15 минут до мягкости: На масле […]
-
Aug 19 2014Говядина, томленая со свеклой
Блюдо старинной русской кухни. Ингредиенты: 800 г мякоти говядины 1 крупная свекла с ботвой 50 г сливочного масла 1 столовая ложка томатной пасты Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист Мясо нарезать средними кусками. Выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить со всех сторон: Поперчить, добавить томатную пасту и потушить пару минут: […]
-
Jul 13 2014Семга со сладким перцем и грибами в фольге
Нежная, вкусная, очень сочная… Ингредиенты: 800 г филе семги (форели) 100 г сыра 5-6 шампиньонов 3 сладких перца 2 столовые ложки сметаны 1 столовая ложка томатного соуса 1 столовая ложка сладкой горчицы Соль, молотый черный перец, лимонный сок Поверхность выстелить 2-3 слоями фольги, смазать маслом. Перец нашинковать очень тонкой короткой соломкой и выложить на фольгу: […]
-
Jul 06 2014Ленивые голубцы с картошкой
Вкусно, сытно, по-домашнему… Ингредиенты: 500 г мясного фарша 1 кг картофеля 300 г капусты 3 столовые ложки круглозерного риса 1 яйцо 1 морковь 1 луковица 2 столовые ложки сметаны 1 столовая ложка томатной пасты Соль, молотый черный перец, перец горошком, перец душистый, лавровый лист К фаршу добавить мелко нашинкованную капусту, рис, яйцо. Посолить, поперчить и […]
-
Jul 02 2014Семга в соевом соусе “Шефская”
Ресторанное блюдо, которое готовится за считанные минуты. Ингредиенты: 800 г филе семги 4 столовые ложки соевого соуса Соль, специи, сок лимона по вкусу Филе разделить на 4 порционных куска. Слегка присолить, посыпать специями, сбрызнуть соком лимона. Оставить 5 минут: В это время на сковороде раскалить немного масла. Выложить рыбу. Жарить с одной стороны 2 минуты: […]
-
Jun 29 2014Курица по-гречески
Мои домашние не мыслят себе курицу без картошки, поэтому я ее всегда добавляю. Но в этом рецепте она не обязательна. Ингредиенты: 1 кг любых частей курицы 1 кг картофеля (не обязательно) 250 мл натурального йогурта 200 г феты 5-6 зубчиков чеснока Соль, молотый черный перец, острый красный перец, пряные травы Фету растереть с йогуртом, измельченным […]
