Вы сейчас здесь:  / Разное / Жареные зеленые помидоры

Жареные зеленые помидоры

-r
Жареные зеленые помидоры популярны в США, предлагаем вам рецепт этой экзотической закуски.

В конце лета погода постепенно портится, урожаю уже не хватает солнца и тепла для вызревания. У многих дачников в это время появляются невызревшие помидоры. Обычно их квасят и маринуют, закатывают салаты на зиму. Мы предлагаем вам приготовить оригинальное кисловатое блюдо, хорошую закуску к пиву – жареные зеленые помидоры.

Это блюдо даже увековечено в литературе и кинематографе: по бестселлеру Фани Флэгг «Жареные зелёные помидоры в кафе «Полустанок»» был снят фильм «Жареные зелёные помидоры» о женской любви и дружбе. Это фильм удостоен награды GLAAD Media Awards.

Для данного рецепта нужно совсем немного продуктов. Если у вас оказались под рукой зеленые помидоры, вряд ли придется бежать в магазин за всем остальным. Зеленые помидоры можно обжаривать в муке, в сухарях, в кляре, в смеси молока с кукурузным крахмалом. Подавать можно с поджаренным беконом, с соусом табаско, с чили, сметаной, майонезом.

После приготовления вы получите 3 порции
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

помидор, 5-6 крупных
мука, полстакана
панировочные сухари, полстакана
яйцо, 2 шт.
сметана, 3 ст. л.
майонез, 3 ст. л.
соль, 1 ч. л.
чеснок, 2 зубчика
зелень, пучок
растительное масло, для жарки

Как приготовить жареные зеленые помидоры

Помидоры нарезаем кружочками толщиной полсантиметра.

В миске взбиваем яйца.

В другой миске смешиваем муку, соль, сухари и специи.

Каждый кусочек помидора обваливаем в мучной смеси, окунаем в яйцо, затем снова в муку.

Выкладываем на хорошо разогретую сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон на несильном огне: чтоб помидоры размягчились и прожарились, а корочка зарумянилась.

Подаем с соусом из сметаны, майонеза, измельченного чеснока и зелени.

Приятного аппетита!

В США для этого блюда берут не пшеничную, а кукурузную муку.

Друзья, а вы пробовали жареные зеленые помидоры? Понравились ли они вам? Попробуете приготовить по этому рецепту? Знаете ли другие рецепты? Пишите комментарии!

[embedded content]

Let’s block ads! (Why?)

Комментировать:

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены ( обязательно )

Архивы

Календарь

Май 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Авторизация / Управление