Добавлено: 2013-06-26

Сложность: Легкая

Лето дарит нам огромное разнообразие садовых и лесных ягод и фруктов. Поэтому сейчас самое время отложить на время покупку магазинных соков, нектаров и компотов и заняться домашним приготовлением ягодных морсов. Приготовить ягодный морс можно как из одного вида ягод, так и из нескольких. Второй вариант предпочтительнее, так как это существенно обогатит вкусовую, ароматную и витаминную палитру напитка.

Что понадобится:

150 г малины

150 г клубники

150 г черники

2 ст. л. меда

2 л воды

Что делать:

1. Приготовление ягодного морса начать с подготовки ягоды. Малина очень часто может оказать червивой. Тщательно перебрать ягоды, промыть их, отбраковать подгнившие и подпорченные.

2. Выложить ягоды на сито. Сито поместить над глубокой тарой – кастрюлей или миской.

3. Растолочь ягоды деревянной толкушкой. Сок останется в миске.

4. Жмых поместить в кастрюлю с водой, поставить на огонь и прокипятить минут пять.

5. Сок, который стек в миску, поставить в холодное место. Он пригодится позже.

6. Кастрюлю с ягодным морсом оставить минут на 10, для настаивания.

7. Затем процедить морс через сито.

8. Когда напиток немного охладится, добавить по вкусу мед. Если кто-то мед не любит или у кого-то аллергия, то этот продукт можно заменить сахаром. Количество меда или сахара взять по вкусу.

9. Добавить в остывший ягодный морс ранее отложенный сок. При таком способе приготовления в полученном продукте будет больше витаминов, так как сок не подвергался тепловой обработке.

10. Вкусный и полезный ягодный морс прекрасно утолит жажду в летнюю жару.

Приятного аппетита!

загрузка…

Зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность добавлять комментарии, это займет всего несколько секунд.