Очень люблю тортилью, особенно ее овощные варианты. Но при желании можно добавить сало, колбасу, сардельки на ваш вкус.
	Ингредиенты: 8-10 яиц 3-4 картофелины 1 сладкий перец 1 луковица Соль, молотый черный перец, зелень
Яйца взбить с солью и перцем:
Картофель нашинковать соломкой, либо нарезать мелким кубиком. Выложить на сковороду с разогретым маслом. Жарить 4-5 минут, помешивая:
С интервалом в минуту добавить мелко нарезанный лук:
И соломку сладкого перца. Посолить по вкусу:
Вынуть овощи из сковороды шумовкой и переложить во взбитые яйца. Добавить зелень и перемешать. Оставить на 5 минут:
Массу вернуть на сковороду с тем же маслом:
Первую минуту жарить, помешивая лопаткой. Далее жарить еще 2-3 минуты, не мешая, зарумянивая нижнюю сторону:
Перевернуть блин на тарелку:
Вернуть на сковороду не обжаренной стороной вниз. Зарумянить:
Готовую тортилью переложить на тарелку. Немного остудить и нарезать на куски:

Представленный рецепт «Тортилья со сладким перцем», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Испанская кухня, Картофель, лук, Сладкий перец, Яйца.