Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша
• 1 кг картофеля
• 300 г капусты
• 3 столовые ложки круглозерного риса
• 1 яйцо
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка томатной пасты
• Соль, молотый черный перец, перец горошком, перец душистый, лавровый лист

К фаршу добавить мелко нашинкованную капусту, рис, яйцо. Посолить, поперчить и вымесить:Мокрыми руками сформовать небольшие тефтельки. Обвалять в муке:Выложить на сковороду с разогретым маслом. Быстро зарумянить с обеих сторон. Переложить на тарелку:Отдельно пассеровать луковицу:Добавить морковь и обжарить:Положить сметану, томатную пасту, специи. Немного потушить:В сотейник выложить слоем крупно нарезанный или целый картофель:Сверху распределить тефтели:Накрыть слоем зажарки:Влить воду, чтобы она почти покрывала продукты. Посолить:Тушить на небольшом огне под крышкой 40 минут:Аккуратно перемешать и подавать, посыпав зеленью: