Добавлено: 2014-03-01

Сложность: Легкая

Шампиньоны давно уже выращиваются в промышленных масштабах. Освоили эту технологию и многие садоводы. Кулинарам же такое положение дел только на руку: из этих грибов можно приготовить самые разнообразные вкусные блюда. Фаршированные шампиньоны дают простор творчеству и фантазии, ведь нафаршировать их можно самой разнообразной начинкой: морковкой, луком, куриным филе, мясом. Предлагаем рецепт фаршированных шампиньонов с сыром.

Что понадобится:

200 г шампиньонов

Половина моркови

1 небольшая луковица

Растительное масло

80 г твердого сыра.

Что делать:

1. Для фаршировки нужно постараться выбрать шампиньоны с крупной шляпкой. Вымыть их, поварить шампиньоны в подсоленной воде минут 15 после закипания.

2. Отделить от шампиньонов шляпки.

3. Ножки грибов мелко нарезать.

4. Морковь натереть на терке, измельчить лук. Пассировать на растительном масле.

5. Пассировку и измельченные ножки от шампиньонов соединить, перемешать. Этой массой наполнить шляпки от грибов.

6. Сыр натереть на терке. Фаршированный шампиньон посыпать сверху тертым сыром.

7. Поставить фаршированные шампиньоны с сыром запекаться в разогретую духовку минут на 20 — 25.

8. Готовые фаршированные шампиньоны с сыром можно употреблять как самостоятельную закуску или вместе с гарниром.

Приятного аппетита!

загрузка…

Зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность добавлять комментарии, это займет всего несколько секунд.