Вы сейчас здесь:  / Первые блюда / Вторые блюда

Вторые блюда

  • Jun 27 2014

    Картофельная запеканка со свининой по-эстонски

    У нас очень холодно, поэтому захотелось чего-нибудь калорийно-вкусного… Ингредиенты: 800 г свинины 1 кг картофеля 100 г сметаны 200 мл молока 100 г сливочного масла 2 яйца 2 столовые ложки муки 2 столовые ложки молотых сухарей 1 луковица Соль, молотый черный перец В миске соединить молоко, сметану, яйца, растопленное сливочное масло: Всыпать муку и перемешать: […]

  • Jun 25 2014

    Капустная солянка с сосисками

    В принципе, ее можно приготовить и в чисто овощном варианте (например, в пост), но с колбасными изделиями она все-таки получается сытнее. Ингредиенты: 1/2 среднего кочана капусты 3-4 сосиски 1-2 соленых огурца 1 луковица 1 столовая ложка томатной пасты Соль, молотый черный перец, острый красный перец, перец горошком, душистый перец, лавровый лист На масле пассеровать луковицу: […]

  • Jun 24 2014

    Мясо в капустных листьях

    Таким образом можно приготовить любое мясо, но наиболее удачно, на мой взгляд, получается говядина.Ингредиенты: Около 1 кг мяса 400 г капусты 2 моркови 1 луковица 1 столовая ложка сливочного масла Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист На сливочном масле пассеровать лук с морковью:Дно и стенки смазанной керамической формы или горшка выложить капустными листьями:На […]

  • Jun 22 2014

    Котлеты по-адыгейски

    Для них используется адыгейский сыр, но можно взять любой другой рассольный – домашний, сулгуни, брынзу, фету. Ингредиенты: 500 г мясного фарша 100 г адыгейского сыра 100 г сливочного масла 50 мл сливок 1 яйцо 1 луковица 2-3 ломтика батона Масло для жарки, сухари для обвалки Соль, молотый черный перец, острый красный перец К фаршу добавить […]

  • Jun 17 2014

    Камбала по-итальянски

    Очень нежная рыбка, с тем самым – “итальянским” вкусом. Ингредиенты: 4 камбалы 100 г копченого бекона 15 штук черри (2 обычных помидора) 1 луковица Мука для обвалки, масло для жарки Соль, молотый черный перец, острый красный перец, чеснок, тимьян, розмарин, майоран, базилик, мята, орегано, шалфей по вкусу На небольшом количестве масла вытопить тонко нашинкованный бекон: […]

  • Feb 25 2014

    Тефтели “Икеевские”

    Рецепт из телевизионной передачи про рестораны “ИКЕА”. Ингредиенты: 1 кг мясного фарша (в идеале – говядина+курица) 150 г коричневого плавленого сыра (любой хорошо плавящийся) 1/2 стакана сливок 10% 1/2 стакана панировочных сухарей 350-400 мл мясного бульона Мука для обвалки, масло для жарки Соль, молотый черный перец Для соуса: 1 стакан клюквы или брусники 2-3 столовые […]

  • Feb 23 2014

    Рыба по-мужски

    Таким образом можно приготовить любую крупную рыбу. Вкусно, сочно, пикантно. Ингредиенты: Рыба весом 1-1,3 кг (у меня – карп) 150 г сыра 2 вареных яйца 2 столовые ложки сметаны 2 крупных сочных помидора Чеснок, укроп Масло для жарки, мука для обвалки Соль, молотый черный перец Яйцо натереть на крупной терке. Добавить сметану, измельченный чеснок, зелень. […]

  • Feb 21 2014

    Шашлык в духовке

    Чем порадовать мужчину? Конечно же, вкусным мясом. А если это еще и шашлык… Ингредиенты: Около 1,5-1,8 кг свиной шейки 2 крупные луковицы 1 лимон Соль, молотый черный перец Мясо нарезать довольно крупными кусочками: Добавить крупно нашинкованный лук, выжать сок лимона. Посолить, поперчить и перемешать. Поставить на 8-10 часов в холодильник: Затем нанизать мясо на обычные […]

  • Feb 19 2014

    Кобблер с курицей и грибами

    Жаркое под тестом, которое вполне может претендовать на звание праздничного.Ингредиенты: 300 г слоеного теста Около 1 кг мякоти курицы (у меня – филе бедер) 400 г грибов 200 г твердого сыра 300 мл сливок 10 % 2 столовые ложки сметаны 1 столовая ложка сливочного масла 2 столовые ложки муки 1-2 луковицы Соль, специи, чеснок по […]

  • Feb 17 2014

    Плов с куриной печенью

    Совсем не жирный, практически диетический…Ингредиенты: 500 г куриной печени 1 стакан длиннозерного риса 1 морковь 1 луковица Соль, молотый черный перец, острый красный перец, паприка, барбарис, кумин, шафран, куркума, кориандр, чабер, шалфей, чили Печенку разрезать на 2-3 части. Выложить на сковороду с разогретым маслом:Обжаривать 1-2 минуты, чтобы печенка буквально схватилась. Переложить на тарелку:В посуде с толстым […]

Архивы

Календарь

Июнь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Авторизация / Управление