-
Патока: польза и вред сладкого продукта
Чтобы четко уяснить, что такое патока, необходимо совершить небольшой экскурс по школьному курсу химии. Мальтодекстрин, или декстринмальтоза — правильное название этого продукта, получаемого в результате неполного кислотного гидролиза, в котором берет участие крахмал кукурузный или картофельный. На внешний вид патока представляет собой продукт темного цвета и густой консистенции. Значение ее не так ценно, как непосредственно […]